La crianza de animales para carne puede ser de ovinos y/o caprinos. Para este tipo de crianza es necesario una cantidad de terreno mayor y el establecimiento de cercados, con el fin de poder pastorear los animales.  La cantidad de cercados y su tamaño dependerán de varios factores entre los que están: La cantidad de terreno disponible, la carga animal, condición de los pastos, clima, entre otros. También se recomienda un rancho central, el cual la mayoría de su área sea para uso comunitario, en donde los animales puedan ser suplementados y tengan un lugar seguro.  El restante espacio sería jaulas o corrales pequeños para poder clasificar los animales por tamaño, estado de gestación, entre otros.  El identificar los animales y tener un récord de éstos, es esencial para el manejo.  Es necesario saber el grado de consanguinidad de los mismos y cuando una hembra no es productiva. 

Esta crianza se puede comenzar con al menos 10 hembras y un padrote. Donde las hembras deben presentar una alta proliferación, un buen instinto maternal, buen tamaño y masa muscular.  En el caso del padrote, éste debe tener una alta proliferación, de buena tamaño y masa muscular.  Para comenzar esta crianza se pueden utilizar hembras criollas las cuales tienen una alta resistencia a enfermedades y parásitos cruzándolas con un padrote de las raza Dorper en ovinos o Boer en caprinos.