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RECETAS - CORDERO AL PINCHO |
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Ingredientes: |
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2 lbs. de carne
de cordero cortada en trozos pequeños |
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1/2 tz. de aceite, 1/2 tz. de
limón, 1 cebolla |
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1 cdta. de orégano molido,
1/4 tz. perejil, 3 dientes de ajo, 12 tomates en
miniatura, 2 pimientos verdes y 2 |
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rojos cortados en cuadrados,
2 tz. de hongos, 1 berenjena pequeña en trozos |
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Preparación: |
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Ponga la carne ya lavada y
partida en un adobo de aceite, jugo de limón,
cebolla, orégano, mejorana, perejil y ajo.
Déjelo en el refrigerador por 8 horas. Inserte
los trozos de carne en los pinchos alternando
con los trozos de verdura. Hornee a 5000
F por 30 minutos bañando de vez en cuando con el
adobo. |
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